Добавить рецепт
Ken ParkРоссия, Москва
Репутация: +46Все рецепты автора: 7
Дата публикации: 2019-04-12
Рецепт понравился: 7 
Рецепт: Кексы на кефире с черникой - по-домашнему
Ингредиенты:
мука - 3 ст.;
кефир - 1 ст.;
соль - одна треть ч.л;
сахарная пудра - по желанию;
сода пищевая - одна треть ч.л;
шоколадная помадка - по желанию;
яйца куриные - 3 шт.;
масло сливочное - 250г;
разрыхлитель - 1 ч.л;
сахар - 1 ст.
Способ приготовления:
мука - 3 ст.;
кефир - 1 ст.;
соль - одна треть ч.л;
сахарная пудра - по желанию;
сода пищевая - одна треть ч.л;
шоколадная помадка - по желанию;
яйца куриные - 3 шт.;
масло сливочное - 250г;
разрыхлитель - 1 ч.л;
сахар - 1 ст.
Всем привет! Сегодня будем готовить домашние кексики с черникой
Сам рецепт:
Для начало нам нужно отделить белки от желтков
Теперь добавляем сахар к желткам и растираем ложкой
Затем наливаем кефир и перемешиваем до тех пор пока сахар не растворится
250 г сливочного масла нужно растопить в микроволновке(1-2 мин.). Кладём соль и перемешиваем. Добавляем муку, перемешиваем миксером
К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем до пены
К маргарину с мукой добавляем кефир с желтками и взбитые белки. Перемешиваем миксером. Добавляем ещё один стакан муки и соду или разрыхлитель. Опять перемешиваем
Тесто должно получиться как густая сметана. Укладываем его в металлические формочки предварительно положив в них бумажные формочки для кексов(обмазывать их маслом не надо)
Выкладываем тесто в формы заполняя примерно на одну треть, сверху укладываем несколько ягод черники и заливаем их сверху так, чтобы они были полностью закрыты
Выпекаем при 180 градусах примерно 20-25 мин.
Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной помадкой
Приятного аппетита!
Сам рецепт:
Для начало нам нужно отделить белки от желтков
Теперь добавляем сахар к желткам и растираем ложкой
Затем наливаем кефир и перемешиваем до тех пор пока сахар не растворится
250 г сливочного масла нужно растопить в микроволновке(1-2 мин.). Кладём соль и перемешиваем. Добавляем муку, перемешиваем миксером
К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем до пены
К маргарину с мукой добавляем кефир с желтками и взбитые белки. Перемешиваем миксером. Добавляем ещё один стакан муки и соду или разрыхлитель. Опять перемешиваем
Тесто должно получиться как густая сметана. Укладываем его в металлические формочки предварительно положив в них бумажные формочки для кексов(обмазывать их маслом не надо)
Выкладываем тесто в формы заполняя примерно на одну треть, сверху укладываем несколько ягод черники и заливаем их сверху так, чтобы они были полностью закрыты
Выпекаем при 180 градусах примерно 20-25 мин.
Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной помадкой
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
