Рецепт: Жареное филе морского окуня - на сковороде, с маринованным луком

Морской окунь является очень вкусной рыбой, если его правильно приготовить. В морском окуне очень много полезных веществ. Наваристой получается уха из головы. Но сегодня мне хотелось бы поделиться рецептом жаренного окуня.
Нам понадобятся следующие ингредиенты:

Для начала у морского окуня уберём плавники и хвост. Это делать нужно очень осторожно, так как на конце плавников находятся вот такие прозрачные иголочки, в которых находится яд. Если уколоться ими, то во-первых будет очень больно, во-вторых, место прокола будет долго заживать и болезненно. Проверенно на себе.

Затем убираем внутренности с чёрной пленкой

и чешую.

Промываем морского окуня

и делаем надрезы по всей рыбе с двух сторон.

Теперь нужно посолить,

и поперчить с двух сторон

Поспать пшеничной мукой с одной стороны

и разровнять. Тоже самое проделать и с другой стороной морского окуня.

После этого, наливаем рафинированного подсолнечного масла в сковороду

и ждем, когда она разогреется.

Теперь нужно выкладывать морского окуня на сковороду и жарить с одной стороны 15 минут, и с другой стороны тоже 15 минут.

Пока жариться рыба, нарезаю полукольцами луковицу.

Прошло полчаса и рыба готова.

В эту же сковороду, так как там осталось ещё подсолнечного масла я выкладываю порезанную луковицу. Обжариваю в течение 3-х минут.

Затем добавляю в лук чайную ложку столового уксуса и снова начинаю обжаривать в течение 10 минут.

Получился обжаренный и промаринованный лук, который прекрасно сочетается с жаренной рыбой.

Морской окунь получился вкусным и сытным. Приятного аппетита!