Рецепт: Рулет "Из дрожжевого теста с рисом, зеленым луком и яйцом" - ... нежный и очень вкусный ...

Здравствуйте!

Выпечку в нашей семье очень любят, а уж из дрожжевого теста и подавно, поэтому сегодня мой рецепт будет посвящен рулету из дрожжевого теста с рисом и яйцом.

Для приготовления дрожжевого универсального теста на пирожки, пироги, рулеты и другую выпечку нам потребуется кефир, растительное масло, сухие дрожжи, соль, сахарный песок и пшеничная мука.

В качестве начинки я использовала отварной рис и куриные яйца. Из полученного количества теста я сделала 4 рулета, 2 с рисом и яйцом, 2 с капустой и яйцом, поэтому обратите внимание на то, что если Вы будете делать 4 одинаковых рулета, количество риса и яиц нужно увеличить в два раза.

Для начала отмеряем необходимое количество кефира и растительного масла.

Кефир выливаем в кастрюльку, в которой будем нагревать его с растительным маслом.

Обычно я беру стакан объемом 250 мл., поэтому кефира у меня получается 500 мл. и растительного масла на тесто 250 мл.

Кефир и растительное масло необходимо подогреть, но не дать им закипеть. Это делается для того, что бы растворились сухие ингредиенты, то есть соль, сахар и дрожжи.

В миску высыпаем соль и сахар.

Затем добавляем в миску подогретые кефир и растительное масло.

Дрожжи, у меня 2 пачки по 11 г., высыпаем в миску, в которой будем замешивать тесто.

Затем добавляем в миску муку и замешиваем тесто.

Муки данное тесто требует не много, обычно 5-6 стаканов объемом 250 мл., но все зависит от в первую очередь от качества муки, поэтому может потребоваться и большее количество.

Тесто должно получится нежным, легким и немного маслянистым, из-за растительного масла в составе.

Я даю тесту подняться, несколько раз, поставив его в теплое место и накрыв полотенцем, а сама в это время готовлю начинку к выпечке.

В качестве начинки у меня, как и говорила ранее, рис и куриные яйца.

Раскатываем тесто, выкладываем на него начинку и формируем из теста и начинки рулеты.

У меня, как и говорила ранее, 2 рулета с капустой и 2 рулета с рисом и яйцом.

Вы же можете уменьшить количество продуктов на тесто или же сделать разные пирожки, пироги или рулеты, так как данное тесто подойдет для любой начинки и выпечки.

Рулеты из данного теста получаются просто шикарные, нежные, ароматные и очень вкусные.

Поэтому рекомендую попробовать приготовить данные рулеты или же приготовить из теста, упомянутого мною, другую выпечку. Поверьте она Вас и Ваших близких не разочарует.

Спасибо за внимание и до новых встреч!