Рецепт: Творожные кексы - Мини запеканки с малиной

Этих красавцев мне пришлось готовить так как родители передали домашний творог, и его просто было необходимо потратить, так как в морозилке просто уже не было ни какого места.
Вот и поразмыслив я решила приготовить что-то похожее на мини запеканки для красоты добавив малину. Ну что же результат оказался даже вкуснее чем я рассчитывала, так что домашние остались довольны.

ФОТО: "Мини запеканки".

Берем удобную емкость и разбиваем в нее три яйца.

Добавляем в яйца соль и сахар и хорошенько все перемешиваем. Потом добавляем творог который у нас был заготовлен.

Следующий шаг это добавление растопленного сливочного масла, я топила в микроволновке, так что оно у меня очень жидкое.

Теперь всыпаем муку, у нас по консистенции тесто должно получиться плотным, но все таки немного влажным. Стараемся все хорошо перемешать, что бы не появилось комочков.

Не спеша просеиваем муку и постоянно перемешиваем.

Вот как должно в итоге смотреться наше тесто. Теперь можно приступать к самому приятному, к выкладке теста в специальные формы.

После того как тесло будет разложено по формам, выкладываем замороженную малину по нашим "мини запеканкам". Так запеканки будут еще более аппетитными и красивыми. Можно положить и что-то другое, не обязательно выкладывать именно малину, можно положить черную смородину, клубнику, да все что угодно (но желательно замороженную).

Вот сколько у меня получилось. Формы я не чем не смазывала, так как уже не один раз в них готовлю, нечего не прилипает.

Ставим наши формы в разогретую предварительно духовку до 180 градусов, 25-30 мин.

Вот что в итоге у меня получилось.