Рецепт: Скумбрия запеченная в соусе из майонеза и горчицы - с добавлением хрена

Мне кажется, что самый простой способ приготовить скумбрию в духовке именно тот, о котором и хочу рассказать.

Количество каждого ингредиента тут рассчитать проще некуда:
на каждую рыбку по чайной ложке майонеза и горчицы и треть ложечки хрена.

Я обычно готовлю три рыбины.

На чистку каждой рыбки уйдет пять минут и это будет самый трудоемкий этап в этом рецепте:

Каждую рыбу я режу на четыре части, при желании можно и тушку целиком оставить или кусочков побольше нарезать:

Складываю рыбу в любую емкость, где будет удобно ее перемешать с соусом:

Теперь понадобятся майонез, горчица, хрен и соль:

В плошке смешиваем по три чайных ложки майонеза и горчицы, одну ложечку хрена и немножко соли, учитывая, что соль есть во всех ингредиентах:

Эту смесь выливаем в рыбу и перемешиваем куски, чтобы и соус и внутрь куска попал:

Лучше всего, если есть время дать помариноваться рыбке.
Время не ограничено.

Чтобы потом не отмывать форму от жирной скумбрии, надо застелить ее фольгой:

Укладывать рыбу можно двумя способами.
Если вы хотите румяной корочки, то следует положить куски боком:

А если зажаренная рыбка не по вкусу, то класть на форму ее надо срезом:

Теперь остается поместить рыбу в духовку на полчаса при температуре 180С.
Но тут ориентируйтесь по своей духовке.

И вот такая рыбка, сочная и ароматная, получается при минимальной затрате времени и ваших сил:

Даже такие крупные куски успевают пропечься, хребет легко отходит, реберные косточки вынимаются без проблем.

Лично у меня в семье эту рыбу едят только холодной, но с горячим гарниром:

Неплохо даже и без ничего съесть кусочек вечером в качестве легкого и полезного ужина.

Время указываю без учета маринования, это и не обязательно(но желательно).

Для первого раза можете взять чуть меньше горчицы и хрена, поскольку эти соусы могут быть разной степени острыми.