Рецепт: Блины на квасе - жареные на сковороде

Наступило окрошечное время и мы с сыночком сделали свой квас, который за неделю приелся и последняя банка с "атомным" квасом уже стала почти киснуть, выливать в унитаз жалко, приходиться экономить на всем и конечно не до царских пока блинов, так как мы собираемся строить домик на даче.

Для начала я насыпала в миску муку горкой, вбила туда 1 яйцо, насыпала половину стаканчика сахара, добавила растительное масло, часть кваса и замесила густое тесто. Цвет теста получился грязновато бежевым из-за того, что квас темненький.

Густое тесто я разбавляла понемногу квасом, но в этот раз тесто вышло с комочками, которые после жарки вообще не чувствовались.

Пекла блины на Икеевской сковороде Стека, маслом её смазывать не надо, блины хорошо отстают и не прилипают.

Обычно у меня блины быстро отстают от сковороды и имеют желтый цвет, но на квасе они получались довольно сильно зажаристые.

Запах на кухне стоял пряно алкогольный.
Блины на вкус кисло-сладкие, но с жирненькой сметанкой вкус смягчился, кислота пропала.

Блины достаточно специфичные на вкус, рекомендую не для всех