Рецепт: Закуска мясная - на скорую руку
Ингредиенты:
говядина - 350гр.;
свинина - 350гр.;
соль - по вкусу;
перец чили - по вкусу;
смесь перцев - по вкусу
Способ приготовления:
говядина - 350гр.;
свинина - 350гр.;
соль - по вкусу;
перец чили - по вкусу;
смесь перцев - по вкусу
Эта мясная закуска готовится за считанные минуты. По вкусу напоминает мясные чипсы. Количество мяса и специй можно брать по своему усмотрению. В зависимости от того, сколько мясной закуски хотим приготовить. Для разнообразия можно взять свинину и говядину. Имейте ввиду, что закуска из говядина получится жестче и суше, чем из свинины.
Для приготовления берем мясо, нарезаем очень тонкой соломкой. Сухую ковороду раскаляем, выкладываем в нее мясо и обжариваем, не убавляя огонь и постоянно перемешивая.Когда мясо отдаст лишнюю воду, подсаливаем его. Как вода выпарится, продолжаем обжаривать мясо на сухой сковороде до легкой поджарки. Когда степень обжарки нас устроит, высыпаем мясо в глубокую миску. И тут же, пока горячее добавляем приправы по своему вкусу. Хорошо перемешиваем.Я использую приправы в мельницах, они более ароматные, чем молотые заранее. Хотите закуску поострее, добавьте побольше перца чили. Не любите острое, добавьте на свой вкус ароматных перцев или пряных трав.На первых фото у меня мясо говядины. Со свининой проделываем все тоже самое, что и с говядиной. Раньше я нарезала мясо перед готовкой. Теперь же я нарезаю мясо тонкой соломкой, раскладываю порционно в клипбаксы и отправляю в морозильную камеру. Перед готовкой их нужно только немного разморозить. Кстати, детям такая мясная соломка очень нравится! Вот такая мясная закуска на скорую руку.
Время готовки укажу максимальное.Приятного Вам аппетита!
Для приготовления берем мясо, нарезаем очень тонкой соломкой. Сухую ковороду раскаляем, выкладываем в нее мясо и обжариваем, не убавляя огонь и постоянно перемешивая.Когда мясо отдаст лишнюю воду, подсаливаем его. Как вода выпарится, продолжаем обжаривать мясо на сухой сковороде до легкой поджарки. Когда степень обжарки нас устроит, высыпаем мясо в глубокую миску. И тут же, пока горячее добавляем приправы по своему вкусу. Хорошо перемешиваем.Я использую приправы в мельницах, они более ароматные, чем молотые заранее. Хотите закуску поострее, добавьте побольше перца чили. Не любите острое, добавьте на свой вкус ароматных перцев или пряных трав.На первых фото у меня мясо говядины. Со свининой проделываем все тоже самое, что и с говядиной. Раньше я нарезала мясо перед готовкой. Теперь же я нарезаю мясо тонкой соломкой, раскладываю порционно в клипбаксы и отправляю в морозильную камеру. Перед готовкой их нужно только немного разморозить. Кстати, детям такая мясная соломка очень нравится! Вот такая мясная закуска на скорую руку.
Время готовки укажу максимальное.Приятного Вам аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту: