Рецепт: Рогалики из песочного теста - вкусное печенье в духовке

Всем привет!

Решил приготовить что-нибудь сладкое, чтобы с чайком попить. Остановился на рогаликах. Они готовятся просто и получаются очень вкусными! Вместо горького шоколада кстати, можете использовать любой другой.

Собственно сам рецепт:

Достаём сливочное масло из морозилки и ждём пока оно не размягчится при комнатной температуре. Выкладываем его в тарелку, соединяем со сметаной.

Перемешиваем до образования однородной массы

Добавляем примерно одну треть всего количества муки и перемешиваем

После этого добавляем гашёную уксусом соду и опять перемешиваем

Кладём оставшуюся муку и замешиваем тесто, оно должно получиться мягким, но не прилипать к рукам. Как только добьётесь нужной консистенции, делим его на 4 части, скатываем в шарики и убираем в морозилку примерно на 1 час.

Через час достаём тесто и раскатываем его в пласт круглой формы, делим круг на восемь частей, как будто режем пиццу)

Теперь давайте приготовим начинку:

Разламываем горький шоколад, добавляем к нему сливочное масло.

Ставим в микроволновку примерно на полторы минуты, чтобы всё растопилось, затем перемешиваем до однородной массы

Растопленный шоколад выкладываем в основание треугольника

Накрываем тесто и хорошенько прижимаем, чтобы шоколад не вытекал и уже после этого заворачиваем рогалик. Проделываем всё точно так же с остальным тестом и начинкой

Берём противень, накрываем его пергаментом и смазываем растопленным сливочным маслом

Выкладываем рогалики и суём их в духовку. Выпекать будем при 180 градусах примерно 20-25 минут, пока они не приобретут золотистый цвет

Вот и всё! Выкладываем на тарелку и подаём к столу. При желании можно посыпать сахарной пудрой

Приятного аппетита!