Рецепт: Маринованные яйца - По-корейски - Mayak eggs

Mayak eggs - это очень вкусное блюдо, способное влюбить в себя, мне кажется любого.

Готовится оно очень просто, а съедается очень быстро.
Особая фишка этого рецепта Mayak eggs- это жидковатый желток, хотя если вы не любите сырой желток, без проблем, просто готовьте хорошо поваренные яйца.

Ставим воду на огонь, добавляем соль и уксус, они помогут размягчить скорлупу и предотвратить её растрескивание.
Как только вода закипит, опускаем в неё яйца, они должны быть комнатной температуры.

Варим 5-6 минут для жидкого желтка, или 10 минут - вкрутую.
Готовые яйца сразу опускаем в ледяную воду, чтобы они остыли как можно быстрее, иначе яйца будут продолжать доготавливаться.

Остывшие яйца аккуратно чистим и перекладывание в ёмкость для дальнейшего маринования.

Для маринада нам потребуется в равных долях вода и соевый соус, а так же в два раза меньше рисового сиропа. Если его нет можно использовать любой другой сироп или даже мёд .

Зелёный лук шинкуем не слишком мелко, чеснок наоборот помельче, а острый красный перец нарезаем колечками. Кунжут обжариваем на сухой сковороде.

Осталось всё перемешать и залить этим маринадом яйца.

Закрываем крышкой и убираем на ночь в холодильник.
Утром отвариваем рис и подаём с ним готовые Mayak eggs.

Нежный желток, плотный белок, остро-сладкий соус, а если всё это ещё и кунжутным маслом полить, ммммм красота!

Приятного аппетита!