Рецепт: Омлет "Ассорти" - с ветчинной колбасой, подкопченным сыром и пекинской капустой

Нет ничего лучше с утра не завтрак, чем вкусный и сытный омлет. И лучше б, чтобы помимо яиц в нем присутствовали еще какие-нибудь ингредиенты, которые сделают его более насыщенным и богатым по вкусу. Свой омлет я приготовлю с ветчиной колбасой, подкопченным плавленным сыром и пекинской капустой, которая, как все знают, не капуста вовсе, а такой особый вид плотного салата.

В начале мелко нарезанный репчатый лук обжариваем в небольшом количестве рафинированного растительного масла.

Добавляем к нему нарезанную маленькими кубиками ветчинную колбасу.

Затем в сковородку отправляется тонко нарезанная пекинская капуста.

Следом за ней добавляем порезанный мелкими кубиками подкопченный сыр. Начинка готова, снимаем ее со сковородки.

Венчиком немного взбиваем три куриных яйца.

Добавляем к яйцам полстакана молока. Соли добавлять не придется так как их и так будет достаточно в начинке. Смешиваем все в единую массу.

Выливаем половину яично-молочной массы на сковородку.

Равномерно распределяем по омлету всю начинку.

Сверху посыпаем сушеной молотой петрушкой и черным свежемолотым перцем.

Заливаем всё это остатками яичной массы и доводим омлет до готовности под крышкой в течение семи минут.

Вот такой нежный и вкусный омлет получается. На одну полноценную порцию хватит его половины.

Приятного аппетита!