Рецепт: Суп с фрикадельками и клецками - без обжаривания

Очень простой суп в приготовлении и вариться очень быстро. Я его ещё называю: "Куда уж проще"
Берем самые простые ингредиенты:

Наливаю в кастрюлю отфильтрованной воды и включаю конфорку. Процесс начался.

Фарш я вообще не солю и не перчу, просто формирую маленькие котлетки

и выкладываю их в кастрюлю.

Пока будут вариться мясные колобочки, нарезаю мелко луковицу

и опускаю сразу в кастрюлю.

Затем на крупной терке натираю морковь

и отправляю также в кастрюлю.

Далее нарезаю очищенный картофель маленькими кубиками. Но, это непринципиально, все в суп режут по своему картофель.

И добавляю его в суп.

Туда кладу лавровый лист

и посолим. Супчик продолжает вариться.

А мы займемся клецками. Для этого разбиваем в миску яйцо

и взбалтываем его.

К нему добавляем пшеничной муки

и размешиваем так, чтобы получилась однородная масса.

Затем берем две чайные ложки и смачиваем их в холодной воде.

Мы одной ложкой будем набирать тесто, а второй снимать с этой ложки и выкладывать в кастрюлю.

Вот такими небольшими они получились.

После этого берем зелень. Я в этот раз положила сушенный укроп,

всего лишь щепотку.

И оставила вариться ровно ещё 5 минут.

Всё, супчик готов. Долго не стояли и не готовили, а супчик получился просто прелесть. Можете добавить ещё сметаны.

Приятного аппетита!