Рецепт: Гуляш - " сытный с добавлением муки "

Гуляш - универсальное блюдо, но не самостоятельное. Хотя ... именно такой гуляш, так как он с добавлением муки, получается достаточно густой, что наверное, можно употреблять и отдельно. Но всё таки лучше с гарниром .
Для его приготовления нам потребуется мясо свинины

или любое другое, говядину только нужно будет хорошенько отбить .
Лук и морковь, нужно почистить, порезать .

Но перед тем, как заняться овощами, для экономии времени, лучше сначала порезать и выложить в сковороду мясо .

Мясо нужно порезать небольшими кусочками :

и выложить на разогретую сковороду с уже налитым в неё растительным маслом :

Закрываем крышку, и томим на медленном огне до выделения влаги из мяса, до тех пор, пока мяско не станет белым .

После этого перемешиваем, солим, перчим, посыпаем приправой для мяса :

Сдвигаем его в сторону, и на освободившуюся половинку сковороды высыпаем порезанный лучок :

Закрываем крышкой, и даём шанс смягчиться луку .
Затем перемешиваем мясо с луком, отодвигаем их в сторону, и выкладываем морковь :

Так же, пару минут даём моркови взмокнуть, перемешаем отдельно морковь, и отдельно лук с мясом, закрываем крышкой, и томим ещё до готовности моркови .
Далее перемешиваем всё вместе :

Добавляем томатную пасту, наливаем немного воды из чайника, перемешиваем и даём закипеть, после этого убавляем огонь .

В стакан с водой комнатной температуры потихоньку высыпаем муку из столовой ложки, одновременно размешивая чайной ложкой.

Тщательно размешали муку в воде - и вылили в сковороду .

Перемешиваем и солим по вкусу . Выдавливаем через чеснокодавку или мелко режем и добавляем чеснок .

Закрываем крышкой, и тушим ещё пять минут. Можно добавить зелень. Всё, наш сытный гуляш готов !

Выключаем и поливаем приготовленным гуляшом имеющийся гарнир .
Приятного вам аппетита !