Рецепт: Салат из зеленого лука с яйцами и огурцом - с зеленым чесноком

Здравствуйте!

Хочу представить традиционный зеленый салат, который появляется весной на нашем столе одним из первых много-много лет. Приготовление требует минимум времени и средств.

1. Зеленый лук (сколько было в пучке, купленном на базаре) и чеснок (сколько не лень было надергать в огороде) тщательно мою под проточной водой

и режу максимально мелко.

2. Огурец чищу от шкурки (это привычка) и тоже мелко режу.

3. Сваренные вкрутую яйца чищу и натираю на крупную терку. Стальная сеточка для яиц имеется, но в этот салатик предпочитаю их натереть.

4. Соединяю компоненты в глубокой тарелке и перемешиваю, добавляю майонез и еще немного перемешиваю. Почему майонез потом, не сразу? Чтобы не плюхнуть лишнего, если покажется мало - добавлю еще, а убрать лишний не получится :)

5. Осталось переложить салат в какую-нибудь посуду поменьше и посимпатичнее.

Можно подавать в таком виде, а можно наполнить им профитроли или корзинки из песочного теста - подойдет для семейного банкета.

Мне очень нравится этот салат на гренках из пшеничного хлеба - будничный вариант.

Просто с жареной картошкой он так же чудесно сочетается.

Время приготовления указано без учета варки яиц.
Цену указал без учета чеснока (самосейка), который вырос в огороде.
Можно заправить сметаной - будет не менее вкусно.

Приятного аппетита!