Рецепт: Рулетики с грибами из слоенного теста - для борща

В моей семье очень любят борщ и если бы я не готовила другие супы, то они могли бы его кушать вечно. К борщу я всегда подаю вместо хлеба рулетики с грибами. Они получаются такие ароматные и сытные, что сколько бы не сделала, все съедаются.
Хочу и с вами поделиться.
Для их приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

Для начала наливаем в сковороду рафинированное подсолнечное масло.

Чистим луковицу и мелко её нарезаем.

Затем берем белокочанную капусту и натрем на крупной терке. Обязательно нужно натереть, тогда она с луком прожариться очень быстро и её в рулетиках вообще не будет ощущаться, а только почувствуете тонкий аромат жаренной капусты.

Добавляем её к луковице в сковороде.

Обжариваем 7 минут и убираем со сковороды в отдельную миску.

Затем чистим и моем грибы. Я взяла шампиньоны, так как они очень быстро готовятся.

Нарезаем их и выкладываем в сковороду, где жарились луковица и капуста.

Добавляем в сковороду рафинированного подсолнечного масла и обжариваем грибы в течение 15 минут. Затем посолим,

поперчим.

Обжаренные грибы выкладываем в миску, где у нас уже находятся обжаренные луковица с капустой и всё перемешиваем.

Берем противень, наливаем рафинированное подсолнечное масло

и распределяем его равномерно по противню.

К тому времени наше тесто стало уже мягким. В этот раз я своё тесто не буду растягивать руками, а просто беру пластинку

и по всей длине выкладываю половинку приготовленной начинки.

Далее закатываю пластинку с начинкой в рулет,

чуть-чуть рукой присплющиваю его

и разрезаю на кусочки. Затем выкладываю на подготовленный противень.

После этого, разбиваю сырое яйцо и взбалтываю его.

Промазываю подготовленные рулетики.

На мелкой терке натираю твердый сыр

и им сверху посыпаю рулетики и отправляю в духовку на 30 минут.

Вот такими они выглядят, когда только достала их из духовки.

Теперь можно подавать их к борщу или другому супу, к которому пожелаете.

Приятного аппетита!