Рецепт: Рыба в картофельной шубе - в картофельно-сырной

Рыбу в шубке можно считать полноценным насыщенным блюдом. Самое главное здесь, чтобы в рыбке не было костей. Поэтому я подготовила филе морского окуня, так как в нем минимум косточек. Но, всё равно пришлось пройтись по филе, чтобы убедить в отсутствии косточек.
Теперь о "шубке". В моём рецепте присутствует ещё и сыр, что "шубку" делает очень аппетитной. Вообще сыром трудно что испортить.
Для приготовления блюдо понадобятся следующие ингредиенты:

Для начала берем пшеничную муку,

посолим,

поперчим,

добавим специи. Я взяла хмели-сунели. Теперь перемешаем муку со специями.

Затем в отдельную тарелку на мелкой тёрке натрем картофель.

В картофель разбиваем сырое куриное яйцо.

Туда же добавляем твердый сыр, который натерли на мелкой терке.

Теперь картофель, яйцо и сыр перемешиваем.

После этого, наливаем в сковороду рафинированное подсолнечное масло и ждем когда оно разогреется.

А пока приготовим рыбку. Берем филе рыбы,

обваливаем его в муке со специями.

А после с двух сторон облепливаем приготовленной картофельно-сырной массой. Жарим с одной стороны 10 минут на среднем огне, а потом с другой стороны столько же по времени.

Наша рыбка готова и её можно подавать к столу, украсив зеленью.

Вот так выглядит рыбка в разрезе.

Приятного аппетита!