Рецепт: Икорные котлетки - Из икры сазана.

Ингредиенты:
икра сазана - 500гр.;
куриное яйцо - 1шт.;
мука пшеничная - 3ст. ложки;
соль - по вкусу;
масло растительное для жарки - 70мл.

Способ приготовления:

Икорные котлетки я готовлю на завтрак. Они мне чем то напоминают оладушки. Для приготовления икорных котлет я беру икру сазана. Для начала я заливаю ее крутым кипятком и перемешиваю венчиком. Это позволяет отделить икринки и удалить все лишнее. Так я промываю икру два раза.

Икра сазана

Затем икру откидываю на сито и даю стечь воде

Икра сазана

Перекладываю икру сазана в глубокую миску. Добавляю к икре яйцо.

Икра сазана

Хорошо перемешиваю венчиком, добавляя соль по вкусу.

Икра сазана

При помощи сита всыпаю муку, постоянно перемешивая, чтобы не образовалось комочков.

Мука

Икорные котлеты

Получившееся тесто выкладываю ложкой в раскаленное масло.

Икорные котлеты

Обжариваю с обеих сторон до румяной корочки.

Икорные котлеты

Перед подачей немного обсушиваю на бумажном полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Икорные котлеты

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT00H30M30 мин.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

это должно быть очень вкусно ответить

Мне нравится, особенно если еще соус какой нибудь к ним) ответить

Круто. А икру вы где покупаете? Или просто при разделке рыбы , такая " икристая" :-) рыбка попалась? ответить

В первый раз попалась в сазане, да так много, что жалко было выбрасывать, я ее тогда засолила, в рецептах есть! Теперь покупаю в рыбном отделе, она в подложках по пол килограмма продается, замороженная. ответить

Как интересно и необычно. Тоже интересует вопрос - где Вы берете икру сазана? ответить

В рыбных отделах, спросить у продавца, она замороженная продается, сразу можно и не обратить внимание на нее!свежая она серого цвет, а при обработке кипятком становится золотистого ответить

Спасибо! Поищу) ответить