Рецепт: Запеканка с вареной свининой - Не дорого ,но очень вкусно.

Как я отметила, я не люблю первые блюда с мясом, я люблю на мясном бульоне, а мясо, да тем более, что оно домашнее, а не магазинное гораздо интереснее использовать, приготовив из него второе блюдо.

Вот и у меня свинина, которую я использовала для свекольника теперь станет вторым, вкусным блюдом.

На крупную тёрку тру морковь. Крупную.

Крупную луковицу нарезаю мелко.

Стеблевой сельдерей.

Всё это пассирую на подсолнечном масле.

Овощи сразу подсаливаю по вкусу. Довожу до готовности.
Мелко режу варёное мясо.

Мясо добавляю в овощи, добавляю сухие приправы. В мясо я обычно растираю между ладонями щепоточку зеры, целиком в мясо она не кладётся.
Перемешала мясо с овощами и сразу добавляю ложку сметаны.

Всё вместе протушу пять минут.

Пока готовила мясо, сварились рожки, варила их сразу в солёной воде.

Рожки немного остывают, а я взобью яйца.

Немного, что бы желтки перемешать с белками.

Добавляю в кастрюлю с рожками мясо, яйца и тёртый твёрдый сыр.

Хорошо вымешиваю и выкладываю в форму, смазанную подсолнечным маслом.

Готовлю промазку из сметаны и соевого соуса.

Хорошо перемешиваю.

Промазываю поверхность запеканки.

отправляю запекаться в духовку при температуре 180 градусов на двадцать минут.

Очень вкусно... можно формировать блюдо!

Из кусочка домашней свинины получился очень вкусный свекольник и обалденная запеканка.