Рецепт: Котлеты экономные - картошка в котлете

Здравствуйте, друзья! Сегодня у меня для вас очень интересный рецепт, как я его обозвала картошка в котлете, а нашла я этот рецепт под названием котлеты экономные. Ну, а вы называйте их как вам больше нравится.

Первым делом измельчим овсяные хлопья (я их перекрутила через мясорубку)

Яйца смешиваем с майонезом и добавляем воду.

Взбиваем венчиком до однородной массы.

И заливаем овсяные молотые хлопья.

Перемешиваем и даем настояться 30 минут.

Лук, чеснок пропускаем через мясорубку.

Сок с лука лучше слить, чтоб фарш не получился слишком жидким.

Фарш солим, перчим, добавляем лук и запаренную овсянку.

Все тщательно вымешиваем, если вдруг фарш жидковат, то можно добавить панировочных сухариков, перемешать и подождать, пока они втянут лишнюю жидкость).

Сырой картофель чистим, моем и нарезаем кусочками.

Берем фарш влажными руками, делаем лепешку и в центр кладем кусочек картошки.

Заворачиваем картошку в фарш и кладем котлету на раскаленную сковороду с налитым растительным маслом.

Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.

Готовые котлеты складываем в кастрюлю и заливаем подливой. Для этого обжарим лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем томатную пасту разведенную водой (или томатный сок). 3 столовых ложек муки разводим в воде и выливаем в сковороду, при этом надо помешивать, чтобы не было комочков. Добавляем майонез 2 столовые ложки (или сметаны), лавровый лист, соль, перец. Даем немного покипеть.

Заливаем подливой котлеты и даем им потушиться, пока картошка внутри не станет мягкой.

Можно отправить в духовку и запекать при 180 градусах, примерно 30 минут.

Готовые котлетки можно подавать к столу с картофелем или как самостоятельное блюдо.

Всем приятного аппетита!

До скорых встреч!