Добавить рецепт
NataPSРоссия, Ижевск
Репутация: +1249Все рецепты автора: 139
Дата публикации: 2019-04-24
Рецепт понравился: 5 
Рецепт: Ризотто с овощами - и кабачком. Невозможно остановиться!
Ингредиенты:
рис круглый - 250 гр.;
кабачок - 1 шт.;
перец болгарский - 1 шт.;
томаты - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
рафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
хмели-сунели - по вкусу;
отфильтрованная вода - 3 стакана
Способ приготовления:
рис круглый - 250 гр.;
кабачок - 1 шт.;
перец болгарский - 1 шт.;
томаты - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
рафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
хмели-сунели - по вкусу;
отфильтрованная вода - 3 стакана
Ризотто известно по всему миру и готовится он из круглого риса. Но, в каждой семье его готовят по своему. Мне бы хотелось поделиться своим рецептом. Моё ризотто получается очень вкусным. Кабачок делает его не сухим, а помидорки и болгарский перец пикантным. В своем рецепте я применила замороженный кабачок.
Для приготовления мне понадобились следующие ингредиенты:
Сначала наливаем в сковороду рафинированного подсолнечного масла.
Нарезаем кабачок небольшими кубиками и выкладываю в сковороду. Как я и говорила ранее я взяла замороженный (урожай того года).
Затем нарезаем мелко болгарский перец и добавляем к кабачку
Тоже самое проделываем с помидорами.
Овощи солим,
перчим и добавляю хмели-сунели.
Овощи обжариваем в течение 10 минут.
После этого, берем другую сковороду и наливаем рафинированного подсолнечного масла.
Нарезаем луковицу кольцами и выкладываем её в разогретую сковороду.
Затем добавляю промытый рис к луковице и начинаем их обжаривать в течение 5 минут.
Далее добавляем отфильтрованной воды и тушим рис с луковицей 15 минут на медленном огне.
Тогда нужно выложить обжаренные овощи и перемешать. Если считаете, что соли будет не достаточно, то посолите ещё. И оставить ризотто под крышкой на минут 10.
Наш ризотто готов и можно подавать к столу.
А, если хотите, то можно и перед подачей ещё и украсить.
Для приготовления мне понадобились следующие ингредиенты:
Сначала наливаем в сковороду рафинированного подсолнечного масла.
Нарезаем кабачок небольшими кубиками и выкладываю в сковороду. Как я и говорила ранее я взяла замороженный (урожай того года).
Затем нарезаем мелко болгарский перец и добавляем к кабачку
Тоже самое проделываем с помидорами.
Овощи солим,
перчим и добавляю хмели-сунели.
Овощи обжариваем в течение 10 минут.
После этого, берем другую сковороду и наливаем рафинированного подсолнечного масла.
Нарезаем луковицу кольцами и выкладываем её в разогретую сковороду.
Затем добавляю промытый рис к луковице и начинаем их обжаривать в течение 5 минут.
Далее добавляем отфильтрованной воды и тушим рис с луковицей 15 минут на медленном огне.
Тогда нужно выложить обжаренные овощи и перемешать. Если считаете, что соли будет не достаточно, то посолите ещё. И оставить ризотто под крышкой на минут 10.
Наш ризотто готов и можно подавать к столу.
А, если хотите, то можно и перед подачей ещё и украсить.
Время приготовления: 53 мин.
Примерная стоимость порции: 23 руб.
Комментарии к рецепту:
