Рецепт: Спагетти под соусом болоньезе - упрощенный вариант

Для приготовления фарша понадобятся свинина и говядина в одинаковых пропорциях. При желании, конечно, можно использовать уже готовый фарш.

Мясо прокручиваем через мясорубку со средними ножами.

Так же прокручиваем лук.

Вымешиваем фарш.

Разогреваем сковороду и обжариваем в ней фарш минут двадцать, помешивая.

Далее добавляем к фаршу кетчуп.

Добавляем немного горячей воды, соль и специи по вкусу.

Добавляем пару листиков лаврового листа. Накрываем крышкой, томим на медленном огне еще минут семь.

Берем макароны. Они должны быть обязательно из твердых сортов пшеницы. Каким бы вкуснейшим не был соус, развалившиеся, безвкусные макароны непременно все испортят.

Отваривать макароны нужно по времени согласно инструкции к ним. Обычно на пачке она имеется. Отваривать нужно макароны в большом количестве подсоленой воды. Для спагетти у меня не нашлось большой кастрюли, поэтому жду, когда они станут мягче, чтобы уложить их вариться.

Я отваривала спагетти семь минут.

Откидываем спагетти на дуршлаг. Промывать их не нужно. Можно добавить совсем немного оливкового или другого растительного масла.

Вот, собственно, и весь рецепт!

Приятного аппетита!