Рецепт: Котлеты из овсяной крупы с грибами - вегетарианские котлеты, можно кушать в пост, вкусно

Я сегодня готовила котлеты из овсяной крупы с грибами. Этот рецепт будет интересным тем, кто придерживается вегетарианского питания и тем, кто соблюдает посты.
Основные компоненты:

грибы вешенки, картофель, овсяная крупа и растительное масло.

Грибы помыть и мелко порезать, картофель почистить о потереть на крупную терку.

Луковицу выбираем не большую. Ее нужно почистить и потереть на терку.
Стакан овсянки заливаем половиной стакана обычной воды и оставляем минут на 20-30. Обратите внимание, лишней жидкости в процессе приготовления быть не должно, я имею ввиду воду и картофельный сок. У нас есть грибы, которые позже с лихвой нам ее отдадут.

Теперь нам нужны специи. В нашем случае это зелень укропа и петрушки и пару зубочков чеснока. Их нужно очень мелко порезать.

Смешиваем все компоненты до однородной массы, не забываем добавить пару ложек растительного масла и конечно же посолить по вкусу.

Масса должна быть густой, чтобы из нее с помощью столовой ложки можно было сформировать котлету. Она должна быть плоской, толщиной 3-4 см. Жарим как обычно, на сковороде, в небольшом количестве растительного масла.
Получаются чудесные котлетки, по виду как мясные, по вкусу... совсем не мясные, но очень вкусные.

Овсянка не чувствуется, грибы дают приятный вкус, картофель нужен, чтобы котлеты держали форму.
Я готовлю их в пост. Вкусные и легкие (я имею ввиду не в приготовлении, а для организма).