Добавить рецепт
ОлеккаУзбекистан, Ташкент
Репутация: +156Все рецепты автора: 18
Дата публикации: 2019-04-28
Рецепт понравился: 7 
Рецепт: Весенний салат из молодого картофеля - на скорую руку
Ингредиенты:
картофель молодой маленький - 500 г;
редис - 1 пучок;
салатный лист - 1 пучок;
укроп свежей - 1 ст.л;
свежая петрушка - 1 ст.л;
чеснок - 1-2 зубчика;
масло оливковое - по вкусу;
лимонный сок - по вкусу;
соль - по вкусу;
лимонная цедра - щепотка
Способ приготовления:
картофель молодой маленький - 500 г;
редис - 1 пучок;
салатный лист - 1 пучок;
укроп свежей - 1 ст.л;
свежая петрушка - 1 ст.л;
чеснок - 1-2 зубчика;
масло оливковое - по вкусу;
лимонный сок - по вкусу;
соль - по вкусу;
лимонная цедра - щепотка
Салат из молодого картофеля получается нежный, вкусный, ароматный и весьма сытный. Готовить его проще простого.
Приготовление салата:
Подготовим нужные ингредиенты. Картофель тщательно промоем, не чистим. Отварим картофель в кипящей подсоленной воде до готовности, время зависит от размера картофеля, на мелкий обычно уходит около 15-ти минут.
Готовый картофель остудим и разрежем его на четыре части. Если картофель крупный, то его лучше нарезать мелкими кусочками.
Редис тщательно вымоем, обсушим и нарежем тонкими дольками.
Салат промоем, обсушим и крупно нарежем, он придаст салату нужную пышность.
Зелень промоем и измельчим. Чеснок продавим чеснокодавилкой.
Приготовим пряный соус. В масло выжмем лимонный сок, обязательно добавляем тертую цедру, она очень улучшает вкус салата, добавим зелень, чесночное пюре, соль, перец. Хорошо перемешиваем заправку.
Заправляем салат зеленым соусом, перемешиваем, пробуем, всего ли хватает.
И подаем салат к столу. Приятного аппетита!
Приготовление салата:
Подготовим нужные ингредиенты. Картофель тщательно промоем, не чистим. Отварим картофель в кипящей подсоленной воде до готовности, время зависит от размера картофеля, на мелкий обычно уходит около 15-ти минут.
Готовый картофель остудим и разрежем его на четыре части. Если картофель крупный, то его лучше нарезать мелкими кусочками.
Редис тщательно вымоем, обсушим и нарежем тонкими дольками.
Салат промоем, обсушим и крупно нарежем, он придаст салату нужную пышность.
Зелень промоем и измельчим. Чеснок продавим чеснокодавилкой.
Приготовим пряный соус. В масло выжмем лимонный сок, обязательно добавляем тертую цедру, она очень улучшает вкус салата, добавим зелень, чесночное пюре, соль, перец. Хорошо перемешиваем заправку.
Заправляем салат зеленым соусом, перемешиваем, пробуем, всего ли хватает.
И подаем салат к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
MashaKhaustova · 2019-04-28 19:47:45
Вкусно! я сейчас временно в Ташкенте живу ))) здесь много овощей, клубника уже пошла, рай для кулинаров )))
ответить
