Рецепт: Жареная щука в муке - С лимончиком.

Будучи в отпуске у мамы, жарила свежую щуку- вкусная рыбка, рекомендую попробовать этого пресноводного хищника, мясо белое, правда, костей мелких хватает. Вот такие 2 тушки весом примерно с 1 кг были у меня в наличии. Рыбку я очистила от чешуи, отрезала голову, плавники, вынула внутренности, хорошенько промыла.

Затем каждую тушку порезала на порционные кусочки,

посолила по вкусу, сбрызнула лимонным соком, добавила щепотку перца черного молотого. Оставила минут на 15-20, чтоб рыбка немного промариновалась.

Перед жаркой каждый кусочек обваляла в муке.

Выкладываем щуку на хорошенько прогретую на подсолнечном масле сковороду и жарим до появления золотистой корочки.

Затем переворачиваем рыбку и обжариваем до золотистости и со второй стороны.

Получилось очень вкусно.

Приятного аппетита!