Рецепт: Утка в рукаве - с апельсинами.

Всех приветствую) Сегодня хотела бы поделится рецептом приготовления утки в рукаве.
Сразу отмечу, что получилось весьма вкусно и мясо очень мягкое с легким послевкусием апельсина.
И так:
1. Утка должна быть целой, я хорошо промыла ее под проточной водой, потом немного подсушила полотенцем.

2. Затем беру соль и втираю в кожу утки. У меня есть смесь черных перцев и я использовала ее, но можно просто черный молотый перец - его я тоже втираю в кожу. Ведь если добавить просто к маринаду - то он стечет на дно, а нужно что бы остался на коже.

3. Теперь приступаю к приготовлению маринада. Апельсин разрезаю на две части: одну оставляю, а из второй выдавливаю сок.

3. В сок добавляю совсем немного соли, затем по пол чайной ложечки приправы для курицы и итальянские травы. Мне они просто наиболее нравится, но вы можете добавить по своему вкусу.

4. Я по своему вкусу еще добавила меда, как уже писала в мтоге получилось очень вкусно.

5. Затем чищу чеснок и натираю на мелкой терке. У меня были два больших зубка, если средние, то лучше взять три. Все хорошо перемешиваю.

6. Оставшуюся половину апельсина нарезаю кусочками и запихиваю внутрь утки.

7. Затем кладу утку в рукав и уже там, обильно поливаю приготовленным маринадом и несколько втираю в кожу. Делаю это для того, что бы утка тушилась в этом маринаде и была более сочной.
Температура духовки - 180*С. Время специально не засекала. Просто изначально подрумянилась одна часть, это будет видно не вооруженным взглядом, затем вторая часть. Ну точно не менее 40 минут, но и следите, что бы не подгорела.
Затем выключаю и оставляю до тех пор пока духовка не остынет.
Все, можно наслаждаться приготовленной уткой.

Приятного аппетита и до скорых встреч!