Рецепт: Польский ореховый пирог "МАЗУРКА" - с сухофруктами и цукатами.

Доброго времени суток!! Обожаю в выпечке сочетание сухофруктов с орехами. Испекла быстрый и очень простой рецепт нежного орехового пирога. Изысканным же пирог получается из-за того, что тесто его можно смело назвать ореховым. Вкус этого пирога непередаваемый из-за обилия сухофруктов и ореха. В пироге мало муки, но очень много сухофруктов и ореха-кладезь витаминов. Пирог готовится очень быстро и занимает мало времени-если все ингредиенты есть под рукой.

На фото-необходимые ингредиенты для пирога.

Изюм замачиваем в горячей воде. Все сухофрукты заранее вымыла и высушила.

Орехи прожариваем слегка на сковороде и рубим ножом.

В чистой и сухой миске взбиваем яйца с сахаром.

Чайную соду гасим лимонным соком.

и добавляем в яично-сахарную смесь.

Просеиваем муку. Размешиваем тщательно яично-мучную смесь. В последнюю очередь добавляем растопленное остуженное сливочное масло. Тесто готово.

Нарезаем сухофрукты не сильно мелко. Нарезанная курага.

чернослив

инжир

цукаты

Все сухофрукты перемешиваем.

Добавляем в тесто просушенный изюм и сухофрукты.

Добавляем орехи.

Форму смазываем сливочным маслом. Слегка припыляем мукой.

Тесто выливаем в форму и отправляем в заранее разогретую духовку до 170 градусов на 55-60 минут.

Вот такой ореховый пирог "Мазурка" получилась у меня. Даем хорошо остыть, слегка обсыпаем сахарной пудрой.

На срезе пирог получается темным, как медовая коврижка, а вкус и аромат просто непередавемый. Любителям ореховых пирогов с сухофруктами, советую приготовить. С Наступающим праздником, 1 мая! Мира, здоровья, благ и добра вашему дому! Приятного чаепития!!