Рецепт: Суп из щавеля - На курином бульоне, с рисом

Здравствуйте дорогие гости и жители сайта "ФотоРецепт"!

Зима это время когда организм особенно нуждается в витаминах. Именно на подобный период времени, я летом и наготовила щавеля из которого сегодня и буду варить свой летний суп.

ФОТО: "Готовый суп"

1.

Для приготовления супа из щавеля, вам понадобится все что показано на фото. Ставим бульон на огонь и ждем пока закипит (бульон у меня взят куриный).

Как только бульон закипел, можно высыпать измельченный картофель. Для того что бы не образовывалась пленка, нужно дополнительно промыть картофель.

Теперь высыпаем рис, я не стала его дополнительно промывать, так как взяла очищенный из пакета.

теперь приступаем к приготовлению зажарки. Высыпаем измельченный лук на разогретую сковороду и ждем пока он приобретет красивый золотистый цвет.

Примерно так он в итоге должен выглядеть.

Натираем морковь на крупной терке, и отправляем его к луку.

Морковь нужно немного обжарить.

В наш бульон добавляем немного соли, и пару раз надо хорошо перемешать содержимое кастрюльки.

Пока все варится и жарится, подготавливаем зелень. Нам понадобится один пучок зеленного лука.

Зажарка готова можно ее высыпать в наш будущий суп.

Как только зажарка отправилась в кастрюльку, следом можно отправить туда же и все заранее подготовленные специи.

А теперь главный ингредиент супа, это замороженный щавель. Мои летние заготовки до сих пор пригождаются. Высыпаем небольшое количество, щавель придаст супу аромат лета и свежести, а так же придаст легкий кислый вкус.

Даем супу еще 2-3 минутки покипеть и можно приступать к дегустации.

Все витаминный суп готов. Так что можно спокойно приступать к снятию первых проб.

Такой суп больше всего понравился моей свекрови, и я этому очень рада. Все таки приятно когда домашние остаются довольны приготовленным супам и блюдам.

ВЫВОД:

Еще такой суп очень полезен и тем кто хочет похудеть, но при этом не желает голодать. Все таки подобные супы (с зеленью) полны множеством полезных витаминов, которые особенно нужны весной, когда еще только все начинает зеленеть, а организм еще не пополнил свои запасы с зимы.

Приятной вам кулинарии! Надеюсь рецепт был вам полезен!