Рецепт: Цветная капуста в омлете - на скорую руку

Аппетитный, нежный и мягкий омлет. Цветная капуста добавляет блюду сочность и интересный вкус. С этим омлетом ваш завтрак будет легким, но вполне сытным. Если вы хотите, чтобы омлет был очень пышный, выбирайте небольшую, но высокую форму для запекания, я готовила тонкий омлет, чтобы было видно цветную капусту.

Приготовление омлета:

Цветную капусту разобрать на самые маленькие соцветия, промыть и обсушить.

Взбить молоко с яйцами, солью и перцем до пенки.

На сливочном масле обжарить цветную капусту минут десять до золотистого цвета и мягкости.

Сыр перетереть на мелкой терке.

Капусту выложить в форму для запекания, залить молочной смесью и посыпать сверху сыром. Поставить форму в разогретую духовку на полчаса. Запекать омлет нужно при 180-ти градусах.

Любую зелень, которая по вкусу вашей семье промыть, обсушить и измельчить. Украсить готовый омлет перед подачей на стол.

Приятного аппетита!