Рецепт: Салат с копченой куриной грудкой - С карпаччо, пекинской капустой и кукурузой

Доброго всем дня! Сегодня я хочу рассказать рецепт салатика с копченой куриной грудкой. Попробовала я его впервые у коллеги по работе, но оценила не сразу. В ее салатике была обычная копченая грудка, а вот я уже купила по ошибке грудку карпаччо и с ней салатик "заиграл" совсем по другому.
Нам понадобится одна куриная грудка,

половина небольшого качана пекинской капусты

и баночка консервированной кукурузы.

Нарезаем мелко нашу капусту.

Куриную грудку режем кусочками по одному сантиметру

и добавляем консервированную кукурузу, предварительно убрав из нее лишнюю жидкость.

Для заправки используем майонез. С ним в данном случае нужно не переборщить, чтобы салат не "плавал" в майонезе.

Перемешиваем и наш салатик готов.

Получается очень вкусным, легким за счет пекинской капусты и кукурузы, а карпаччо придает ему особую пикантность.
Советую попробовать, мне эта вариация салата понравилась больше всего. Салат получается далеко не бюджетным за счет стоимости куриной грудки.
Приятного аппетита!