Рецепт: Сырные кексики - по-быстрому

1. Для 12 кексиков нам необходимо: 300 г муки, 2 яйца, растопленное сливочное масло (60 г), 2 ст. л. сахара, 1/3 ч. л. соли, 150 г сыра твердого (у меня был тильтизер), 10 г разрыхлителя, стакан молока и зубчик чеснока. При желании можно добавить сушеную зелень, черный перец, паприку и другие любые специи по вашему вкусу.

2. Натираем сыр и зубчик чеснока на мелкой терке

3. Соединяем в глубокой емкости муку, разрыхлитель, соль, сахар.

4. Подогреваем молоко и растапливаем в нем сливочное масло.

5. Добавляем к смеси сухих ингридиентов молоко со сливочным маслом и яйца. Все хорошо перемешиваем до однородности

6. В получившуюся однородную костистенцию добавляем натертые сыр и чеснок. Снова все перемешиваем

7. Должна получится вот такое, довольно густое, тесто

8. Включаем духовку, для того, чтобы пока мы кладем тесто в формочки, она разогрелась до 180 градусов. После того, как включили духовку, смазываем формочки маслом с помощью силиконовой кисточки.

9. В смазанные формочки кладем тесто. Лучше класть на 2/3, а не на всю форму, иначе кексики будут высокими

10. Отправляем будущие сырные кексы в разогретую духовку. Выпекаем 20-25 минут.

11. Когда кексы готовы у них подрумянится верхушка и будет запах сыра, а также сухая шпажка.
Достаем, остужаем и кушаем!
Приятного аппетита

12. Вот так кексы выглядят в разрезе.