Рецепт: Картофель запеченый - Запеченый на сковороде, вкус как из костра

Это скорее не рецепт, а способ приготовления. Когда угощаю готовой картошечкой друзей, они не верят, что я запекала ее не в духовке. Этот способ подойдет тем, у кого нет печи. Да и тем, у кого она электрическая, позволит хорошо сэкономить на энергии, получив такой шикарный результат.
Картофель нужен молодой и мелкий, не больше 4-5 см в диаметре.
Чистим, моем его.
Складываем к сковороду, подливаем 2 ст. ложки растительного масла, закрываем крышкой и больше ее не открываем.

Ставим сковороду на огонь выше среднего. Каждые 7-10 минут интенсивно встряхиваем сковороду для помешивания. Крышку не открываем, прижимаем прихваткой, чтоб случайно она не соскочила.

Когда внешне картофель будет готов: с равномерной румяной корочкой, открыть крышку, посолить, закрыть, встряхнуть... и пожарить еще пару минут.
Готово
Картошка получается очень вкусная. Внутри она запечена, как на костре, снаружи корочка, ммммм
Я специально покупаю всю весну мелкую картошку, ни один другой способ готовки не дает такой результат.

Приятного аппетита!