Рецепт: Салат "Цезарь" - с кунжутным маслом и чесночными сухариками.

Всем доброго времени суток.
Весна, все зазеленело, хочеться чего-то легкого и вкусного. Вот и я решила приготовить сочный и вкусный салат, а заправить его захотелось очень полезным кунжутным маслом. Для разнообразия ввожу подобные масла в рацион, да и богаты они витаминами и полезнейшими Омега-6 кислотами.

Основные продукты я собрала, овощи помыла, можно приступать к готовке.

Для начала подготовлю чесночные сухарики для салата, можно конечно взять и магазинный продукт, но я предпочитаю домашние, пусть они и не так красиво выглядят.

Для своего салата я выбрала серый заварной хлеб, мне нравиться его сладковатый вкус и сочетаться с овошами он будет отлично.

Режу хлеб на одинаковые небольшие квадратики.

Можно сухарики делать в духовке и даже заготавливать в прок, но у меня вечно не хватает времени на готовку, поэтому делаю более быстрый вариант - обжариваю хлеб на сковородке.

На хорошо разогретую сковороду добавляю совсем капельку растительного масла и обжариваю быстро хлеб до образования румяной корочки.

Теперь раздавливаю зубок чеснока, нарезаю его мелко-мелко.

Добавляю чеснок к сухарикам, перемешиваю, немного солю и все мои сухарики готовы.

Далее я нарезаю помидоры на дольки.

Так же поступаю и с огурцами, нарезаю их на крупные кусочки.

Ну и перья зеленого лука, режу крупно.

Еще одним ингредиентом моего салата будет сыр сулугуни, его так же нужно нарезать кубиками.

Основные продукты я подготовила, теперь начинаю собирать мой салат.

Я любитель красиво подавать блюда, поэтому собираю такой салат порционно, то есть каждому в тарелку, получается немного ресторанная подача.

На тарелку сначала нарываю руками листья свежего салата.

Сверху добавляю листьтья петрушки, их тоже рву руками.

Теперь добавляю нарезанные кусочками огурцы.

Кладу дольки помидоров, они сразу придают салату яркости.

Немного присаливаю овощи, но это уже на вкус каждого. Как вариант можно использовать соевый соус с этой целью.

Немного сбрызгиваю овощи винным уксусом, лучше бальзамическим, он придаст особый вкус блюду.

Теперь добавляю сыр сулугуни, при желаниии его можно смело заменить на моцареллу или другой сыр по вкусу.

Вот и настал черед добавить мои чесночные сухарики.

Украшаю салат перьями зеленого лука.

Подошла очередь до заправки салата кунжутным маслом, добавляю его немного, так сказать в качестве заправки. Масло имеет легкий привкус семян кунжута и добавит новые нотки в мое блюдо.

Все, мой салат готов и можно его подавать. Смешивать ингредиенты каждый будет уже сам в тарелке.

Всем приятного аппетита и весеннего настроения.