Добавить рецепт
DalillaРоссия, Волгоград
Репутация: +6Все рецепты автора: 1
Дата публикации: 2019-05-09
Рецепт понравился: 4 
Рецепт: Картофельная запеканка - с фаршем и грибами
Ингредиенты:
картофель - 7-8 шт;
морковь - 1 шт;
соль - по вкусу;
сливки 10-20% - 200 мл;
перец черный молотый - по вкусу;
вода - 100 мл;
шампиньоны - 0,5 кг;
лук репчатый - 1 шт;
сыр твердый - 150;
приправы - по вкусу;
фарш - 0,5 кг
Способ приготовления:
картофель - 7-8 шт;
морковь - 1 шт;
соль - по вкусу;
сливки 10-20% - 200 мл;
перец черный молотый - по вкусу;
вода - 100 мл;
шампиньоны - 0,5 кг;
лук репчатый - 1 шт;
сыр твердый - 150;
приправы - по вкусу;
фарш - 0,5 кг
Очень сытная и вкусная запеканка из картофеля. которая является частым "гостем" на нашем столе придется по вкусу многим хозяюшкам. Готовится очень просто:
1. Я с целью экономии времени всегда начинаю с подготовки фарша: нарезаем мелко лук и обжариваем его до золотистого цвета, добавляем мелко натертую морковь, обжариваем вместе еще пару минуток. После этого добавляем наш фарш и обжариваем все вместе минут 10-15, в конце приготовления добавляем соль/ перец / специи по вкусу. А сами пока приступаем к следующему этапу
2. Подготавливаем картофель: очищаем его и нарезаем тонкими кольцами (полукольцами) как вам больше нравится. И оставляем в холодной водички до момента выкладки, чтобы вышел лишний крахмал.
3. Грибочки нарезаем тонкими пластинками (по желанию можете немного обжарить)
4. Заливка : смешиваем сливки с водой, сюда же добавляем соль/перец/специи по вкусу.
5. Выкладываем подготовленные ингредиенты в форму для запекания в таком порядке : картофель - фарш с луком и морковью - шампиньоны - картофель - заливаем нашей смесью. Накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 190-200 градусов духовку на 25 мин.
6. Убираем фольгу, посыпаем натертым сыром и отправляем еще в духовку до образования золотистой корочки
Приятного вам аппетита
1. Я с целью экономии времени всегда начинаю с подготовки фарша: нарезаем мелко лук и обжариваем его до золотистого цвета, добавляем мелко натертую морковь, обжариваем вместе еще пару минуток. После этого добавляем наш фарш и обжариваем все вместе минут 10-15, в конце приготовления добавляем соль/ перец / специи по вкусу. А сами пока приступаем к следующему этапу
2. Подготавливаем картофель: очищаем его и нарезаем тонкими кольцами (полукольцами) как вам больше нравится. И оставляем в холодной водички до момента выкладки, чтобы вышел лишний крахмал.
3. Грибочки нарезаем тонкими пластинками (по желанию можете немного обжарить)
4. Заливка : смешиваем сливки с водой, сюда же добавляем соль/перец/специи по вкусу.
5. Выкладываем подготовленные ингредиенты в форму для запекания в таком порядке : картофель - фарш с луком и морковью - шампиньоны - картофель - заливаем нашей смесью. Накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 190-200 градусов духовку на 25 мин.
6. Убираем фольгу, посыпаем натертым сыром и отправляем еще в духовку до образования золотистой корочки
Приятного вам аппетита
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий