Рецепт: Фрикадельки говяжьи - Если нет времени ,а хочется вкусно накормить...вам сюда.

Это вкусное блюдо можно приготовить быстро и из небольшого количества мясного фарша. Получается красивое блюдо, которое можно есть с гарниром или просто с овощами.

Я готовила говяжий фарш для чебуреков и замораживала не большими порциями. Вот эту порцию фарша я и использую. Разморозила.

Приготовила, почистила морковь и лук.

Лук мелко порезала. а морковь натёрла на крупной тёрке.

Очистила крупную картошку.

Потёрла картофель на крупной тёрке.

Добавила резанные и натёртые овощи в фарш.

Добавила одно куриное яйцо. Сухие приправы, перец и соль кладу по своему вкусу.

А теперь всё очень хорошо вымешиваю. Овощей много, поэтому нужно хорошо фарш промять, ещё лучше отбить.

Вы сами увидите, что фарш стал мягким и однородным, можно дальше с ним работать.

Из такого фарша легко формировать ровные, плотные шарики.

Теперь в сковороду наливаю воду и добавляю столовую ложку соевого соуса. Солить уже не нужно, в соусе достаточно соли.

Закипает вода и в кипящую выкладываю фрикадельки.

Накрываю сковороду крышкой и на медленном огне кипячу фрикадельки 20 минут, до готовности. Периодически трясу сковороду, что бы фрикадельки переворачивались и двигались.

Через 20 минут фрикадельки готовы полностью, можно добавлять томат. В сырые овощи томат никогда не добавляйте, так как кислота не даст нежности.

Попробуйте соус, если вам по вкусу, то посолите или поперчите.
Пять минут достаточно, опять же при потряхивании сковороды, что бы фрикадельки переворачивались.

Я в соус люблю размять между ладонями маленькую щепоть зиры. Но это на любителя.
Блюдо готово, притом очень вкусное блюдо. Картошку вы не почувствуете, просто будет очень нежно!!