Рецепт: Окрошка с черемшой - Весенний рецепт.

Пришли теплые деньки и снова мы вспомнили про такое любимое блюдо, как окрошка. А сейчас как раз самый сезон черемши. Люблю добавлять ее в окрошечку. К тому же сейчас она уже большая с хрустящими сочными стеблями.

На самом деле пропорции для окрошки можно выбирать на свой вкус. Я люблю побольше огурчиков. Поэтому взяла для окрошки большой огурец. Помыла его, покрошила мелким кубиком в глубокую миску.

Вареную колбасу режу мелким кубиком и добавляю к огурцу.

Яйца мелко шинкую, добавляю в миску.

Отварной картофель нарезаю маленькими кубиками и туда же.

Стебли черемши нарезаю небольшими колечками. Листья от черемши я в окрошку не добавляю.

Осталось только хорошо перемешать все ингредиенты.

Подаю в глубоких тарелочках. Соль, квас и сметанку каждый добавляет по своему вкусу.

Приятного аппетита!