Рецепт: Печенье слоеное простое - по-домашнему

Печенье простейшее, готовится легко из самых доступных продуктов, а результат всегда замечательно вкусный. Легкое, нежное, в меру сладкое печенье порадует всех любителей домашней выпечки.

Приготовление печенья:

Готовим самое простое пресное тесто. В воду добавляем желток и соль, размешиваем. Вообще такое тесто можно делать без яиц, если вы их не употребляете спокойно можно обойтись и без них.

Добавляем муку, замешиваем упругое, крутое тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник на несколько часов. Однако проверено, если держать тесто в холодильнике сутки, то печенье будет вкуснее. Так что делайте тесто в ночь.

Затем раскатываем тонкий пласт и на терке перетираем на тесто охлажденное сливочное масло. Можно использовать сливочный маргарин.

Заворачиваем тесто в четыре раза как конвертик.

Переворачиваем тесто и снова его тонко раскатываем.

Складываем тесто снова в четыре раза конвертиком. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и прячем в морозильник минут на десять.

Финальная раскатка охлажденного теста в пласт около 5 мм. толщиной. Присыпаем его сверху сахаром по все поверхности, количество сахара делайте по своему вкусу. Скалкой пройдемся по сахару, чтоб он не осыпался с печений.

Формируем печенье любым удобным способом, острым ножом, формами, фигурными ножами.

Раскладываем печеньки на противень застеленный пергаментом. Разогреваем духовку до 200-т градусов, выпекаем печенье минут 15-ть до красивого золотистого цвета.

К чаю и кофе, да и просто на перекус. Приятного аппетита!