Рецепт: Рулет из домашнего фарша - С яйцом и луком

Всем приветик! Сегодня приготовлю свой вариант мясного рулета, вдохновила на его приготовление меня одна из моих недавних друзей по сайту, а также я вспомнила как когда то давно моя тетушка готовила его, так же вкусно как у нее у меня вряд ли получится, (она просто шедеврально готовит), но я постараюсь))

Итак, для приготовления рулета мне понадобится:

Еще моя тетушка кладет в фарш чеснок, 2-3 зубчика, но я про него забыла)
В фарш из говядины и свинины натераю морковь, она придает, мне кажется, сочность рулету

солю, перчу и очень-очень хорошо вымешиваю наш фарш до совершенно однородного состояния, прямо несколько минут мешу, это необходимо что бы рулет не развалился во время приготовления

затем, на лист фольги наливают чуть чуть растительного масла

и выкладываю фарш на фольгу

и разравниваю всю эту массу ровным прямоугольнам слоем толщиной ~ 1,5 мм

вооот, пока фарш месила, яйца варились.
После того ка фарш вымесить я нарезают лук, мелко

и обжариваю его на растительном масле

яйца тоже мелко крошку

и смешиваю их с обжаренным луком

выкладываю начинку на фарш в центр вот так:

заварачиваю аккуратно, соединяя бока, вот так:

и также аккуратно переворачиваю рулетик швом вниз

сливочное масло распредиляю по всей длине рулета

и размазываю его по поверхности

т. к. фольга в ширину короткая, небольшим отрезком накрываю рулетик сверху

и дальше оборачиваю весь рулет фольгой и укладаваю в форму для запекания

ставлю в духовку разогретую до 200 гр. на 40 минут примерно, затем достаю рулет, снимаю верхний лист фольги, вооо какой сочный:

и обратно в духовку на 10 мин, до золотистой корочки

готово!

сок пригодится мне для приготовления соуса.

Накрываю на стол, сыночку с соусом

а мужу с горчицей

Ооочень вкусно)))