Рецепт: Жареный картофель с потрохами - по деревенски

Ингредиенты:
мясо - 200-300 гр;
печень - 100-200 гр;
сердце - 100-200 гр;
почки - 100-200 гр;
картофель - 4-6 шт;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло подсолнечное - на глаз;
лук репчатый - 1-2 шт

Способ приготовления:

Всем большой привет.

Сегодня у нас на повестке дня замечательный рецепт приготовления жареной картошки. Но сегодня не просто жареная картошка, а великолепная жареная картошка с потрохами. Я знаю несколько товарищей, которые совершенно не приемлют печень, сердце и почки как блюдо. А еще считают эти ингредиенты как бы вторым сортом. Не знаю, для меня все это очень вкусно. Может они просто не умеют их вкусно готовить?

жарим потроха

Для начала конечно же потроха (а я использую свиные) следует вымочить некоторое время, можно даже всю ночь, иногда меняя воду. Все тщательно промыть и нарезать на порционные кусочки. Я использую в своем рецепте немного мяса с жирком. Так сочнее и вкуснее, все же печень несколько суховата.

Все обжариваем на масле некоторое время.

картофель