Рецепт: Маринованные перепела - А потом делайте с ними все, что захотите

Всем доброго времени суток!
Женщина как хомяк. Она всегда все тащит в дом с запасом. И это еще обуславливается тем, что некоторая половина женщин живет в сельской местности и видят гипермаркеты раз в год.
Я сельский житель почти с такой же судьбой.
Но у нас сейчас город расстраивается из-за АЭС, поэтому появились новые магазины, но, увы, перепелов пока в них не продают.
Но я побывала в Москве у мамы и сестренка запасла меня продукцией из перепелов на целый год, правда тащить по вагону мне пришлось, и хорошо что есть морозильник.
Ну давайте начнем с того, что перепелов упаковывают в пластиковые контейнеры по 5 штук.

Хранить такие контейнеры удобно, но они занимают очень много места.
В таких случаях я прибегаю к хитрости и из тушки перепелов делаю полуфабрикат.
Во-первых, сразу освобождается место в морозильной камере. В отделе, где стояло 8 упаковок с перепелами, освободилось 50% пространства.
Поэтому, пока морозилка не занята чем-то другим, я храню такие вещи в упаковках, а когда покупаю про запас что-то новое, то делаю из чего-то лишнего полуфабрикат.
Так получилось и с перепелами. Мне срочно нужно было освободить морозильную камеру для свинины и пришлось разморозить две упаковки перепелов.

Тушки надо хорошо промыть чтобы из них что-то готовить.
Мы будем мариновать. Поэтому после того, как вы тушки помыли, их надо сложить на кухонное полотенце, чтобы с них ушла вся вода.

Теперь посыпаем солью с приправами. Иногда для таких целей я использую Ароматику или Вегету.

Затем добавляем копченую красную паприку. На 10 тушек 2 чайные ложки. Не знаю кому как, а я обожаю красную молотую и копченую паприку, и всегда добавляю ее в разные мясные блюда. Она превосходно поднимает вкусовые качества любого блюда. Но возможно это на любителя и вы можете заменить другой приправой. Тут все можно скомбинировать самому, но мне нравится именно такой вариант.

Теперь добавим майонез. Я предпочитаю майонез на перепелиных яйцах. Как раз подходит.
Натираем тушки перепелов и оставляем мариноваться часа на три.

Ну вот и все готово.
Теперь разложите тушки по пакетам и заморозьте.
Таким образом, сели в вашем холодильники мало места для хранения замороженных продуктов, а деликатес покупаете в большом количестве, то сделайте его маринованным.
Такие тушки можно жарить на сковороде, тушить в мультиварке или запечь в духовке. Да что там еще говорить, ведь шашлыки и гриль еще никто не отменял.
Готовьте и заготавливайте.