Рецепт: Пицца из томатного теста - В духовке

1. Заливаем в миску яйцо, масло и томатную пасту. Дрожжи заливаем теплой водой, добавляем сахар и ждём, когда они "оживут". Затем соединяем с яично-томатной массой.

2. Просеиваем муку (ее может потребоваться не 350 г, а чуть больше или меньше, в зависимости от клейкости массы) и замешиваем мягкое тесто. Ставим в теплое место на 15-20 минут. Должно получиться 2 пиццы диаметром 30-35 см.

3. Когда тесто поднимется, разделяем его на 2 части. Раскатываем лепешку, делаем невысокие бортики и смазываем кетчупом или томатной пастой. Посыпаем тертым пармезаном (или другим твердым сыром) и выкладываем начинку (у нас в качестве начинки используются помидоры, смесь из зеленого горошка, кукурузы и сосиски). Сверху еще щедро посыпаем сыром.

4. Ставим пиццу в уже разогретую духовку. Выпекаем 35-40 минут. Готовую пиццу разрезаем на порции (желательно специальным круглым ножом). Подавать к столу блюдо лучше всего в горячем виде, пицца очень ароматная и вкусно пахнет.