Рецепт: Грибной крем-суп с шампиньонами и сухариками - по-домашнему

1. Варим куриный бульон с солью и какой нибудь приправой, варим с кожей чтобы получился наваристый. Не забываем снимать пену! Затем достаем мясо из бульона.

2. Обжариваем весь лук, затем убавляем огонь и бросаем к нему замороженные грибы, солим, перчим(по вкусу). Когда грибы оттаяли и вышла вся влага - огонь на полную.

3. Обжаренные грибы с луком добавляем к бульону, немножко кипятим все вместе и у вас уже готов супер вкусный грибной суп! По желанию можно нарезать картошки, это только улучшит вкус!

А дальше мы продолжаем вариант КРЕМ-СУПА. По вкусу лучше чем в любой доставке еды и кафешке, иначе я бы не написал этот рецепт!

4. У нас уже готов бульон с грибами. Теперь мы топим сливочное масло и постепенно добавляем в него муку, все время помешивая, пока не появятся комочки, их нужно ещё обжаривать. Это наш загуститель. Не вздумайте загущать крахмалом, получится кисель!

5. Комочки добавляем в бульон с грибами и хорошенько мешаем, на медленном огне.

6. Дальше греем топленое молоко. Греть обязательно! Если нальете холодное молоко в горячий суп, то оно свернётся и все было зря. Кипятим все вместе ещё минут 5.

7. Если осталось терпение- жарим греночки к супу!

Готово! Суп искренне божественный, для своего вкуса - оправдывает каждый потраченный рубль. Попробуйте приготовить и больше никогда не будете заказывать грибной суп в кафешке. Также можете добавлять в этот суп еще и картошку, но и без нее очень вкусно! И вообще не затратно. Соотношение цена/вкус 10 из 10 :)