Рецепт: Жареный карась в муке на сковороде - простой рецепт (с луком)

Для приготовления жаренного карася на сковородке в муке нам понадобится:

-Карась у меня 6 штук.
- Мука для панировки, где-то неполный небольшой стакан.
- Растительное масло для жарки.
-Соль по вкусу.
- Лук по желанию.

Для начала рыбу нужно почистить, чешуя чистится легко, даже без всяких приспособлений простым ножиком, так же нужно распороть брюхо и вынуть внутренности, рыбу хорошо промыть.
Я ее сразу посолила.

Затем, берем чистый кулек и насыпаем в него муки, он нужен нам для того чтобы обвалять рыбу в муке, в кульке делать это проще.

Дальше, достаем сковородку, наливаем растительное масло для жарки и укладываем рыбу.

Ставим на медленный огонь, сначала обжариваем одну сторону, на это ушло минут восемь. Затем переворачиваем по одной.

После того, как я перевернула рыбу сверху на нее уложила почищенный и порезанный полукольцами лук. Прикрыла крышкой и еще минут 8,10.

Мясо рыбы должно быть идеально белым, не красным не розовым, проверить можно слегка сделав надрез.

Рыба готова, пора к столу)