Рецепт: Каша тыквенная на молоке - с пшеном и мёдом

Среди множества вариантов приготовления тыквенной каши самый простой вариант обязан быть самым правильным. Для меня "правильная" тыквенная каша - это исключительно каша с пшенкой. О пользе такой каши сложно спорить, но еще более полезной ее сделает отсутствие сахара и добавление мёда при подаче.

Замороженную тыкву, не размораживая, разрезаем на дольки.

Затем дольки режем на кубики и укладываем их в эмалированную кастрюлю.

Заливаем тыкву стаканом молока и варим на среднем огне пятнадцать минут.

После этого толкушкой для картошки превращаем всё в единую массу.

Добавляем полстакана заранее промытой пшенной крупы и варим еще пятнадцать минут. Сахара добавлять не надо, так как он есть в тыкве и потом еще будет в мёде, который потом. Я вообще предпочитаю избегать, если есть такая возможность, добавления лишнего сахара, чтобы сделать пищу более здоровой.

Готовую кашу подаем вместе с чайной ложкой меда. Мед теряет свойства при нагревании, поэтому, лучше добавлять его в готовое блюдо, а не в готовящееся. У меня был кипрейный мед (из иван-чая), он считается одним из самых полезных, и, несмотря на свою очень густую консистенцию, прекрасно растворяется в тыквенной каше при перемешивании.

Приятного аппетита!

*Из указанного количества ингредиентов получается четыре полноценные порции тыквенной каши с пшенкой и мёдом.