Рецепт: Антрекот свиной жаренный - по-домашнему

Сегодня купила потрясающий кусочек свиного антрекота. И решила приготовить его просто на сковороде без всяких там шуб, так как это мяско вкусное очень уже само по себе.

Готовлю мясо. Мою и вытираю бумажным полотенцем.

Нарезаю порционными кусочками, примерно полтора сантиметра.

Каждый кусок отбиваю ножом вначале в одном направлении, а потом в другом.

Пока не солю. Только перчу с обеих сторон.

Выкладываю на сковороду с раскалённым растительным маслом.

Обжариваю на большом огне в течении трёх минут на одной стороне, потом огонь убавляю, переворачиваю на другую сторону.

Теперь можно посолить. Жарю до готовности.

Такой антрекот лучше всего подавать с обычными свежими овощами и без хлеба. Вкуснота!