Рецепт: Салат "А-ля Греческий" - с красной рыбой

Салаты с маслом на основе греческого я в теплое время года готовлю часто, они сытные, легкие и прекрасно освежают. Иногда приготовленные мной вариации включают и красную рыбу. Если еще так готовить не пробовали - попробуйте, получается вкусно.

Начинаем, как обычно, с подготовки овощей. Моем, по необходимости чистим и нарезаем кусочками. Указанные в рецепте пропорции можно легко и непринужденно нарушать по своему вкусу (я, к примеру, кладу поменьше огурцов, но побольше помидоров и сладкого перца).

В салат кладу иногда зеленые оливки, иногда черные.

Салат, кстати, не солим, т. к. во-первых - солоноваты оливки, во-вторых - солоноватый сыр, в-третьих - будем добавлять рыбу, а она тоже уже слабосоленая или соленая.

Сыр в идеале нужно порезать кубиками, но из-за его текстуры это сложновато сделать ровно.

Сыр добавляем ближе к концу приготовления, чтобы он не раскис. Да и вообще, я бы советовала этот салат готовить ровно в таком количестве, сколько вы планируете сразу после приготовления съесть, чтобы он в готовом размешанном виде долго не стоял.

Для салата подходит любая рыба, я взяла самую дешевую - горбушу.

Нарезаем также ее на кусочки и добавляем в чашу с салатом.

Поливаем небольшим количеством растительного масла (я беру оливковое нерафинированное). По желанию можно сверху буквально несколько капель лимонного сока добавить и зелень (укроп, петрушка и т. д.)

Вот и все. Готовится быстро, т. к. нет яиц или других ингредиентов, требующих предварительной подготовки. А съедается еще быстрее.