Рецепт: Окрошка на минеральной воде - И кефире с курицей

В жаркие летние дни иногда даже не хочется есть. По этому опишу вам один рецепт легкой, прохладной, сытной, вкусной и очень полезной окрошки. Готовится она очень просто, не требуя особых кулинарных навыков. При желании сократить время приготовления, курицу можно заменить колбасой( но по моему мнению с курицей получается вкуснее), а картошку брать заранее сваренную. Еще я иногда добавляю редиску ну это уже кому как. Пробуйте!
И так перейдем к самому процессу приготовления:
1. Куриные яйца сварите вкрутую, далее охладите их, очистите и мелко нарежьте. Выложите нарезанные яйца в кастрюлю.

2. Далее берем огурцы свежие. Сперва помойте их, очистите и мелко нарежьте. И так же высыпаем все в кастрюлю.

3. Следующим шагом берем зеленый лук и лук парей. Так же все помойте и мелко нарежьте. Добавьте в кастрюлю.

4. Картофель сварите до готовности. Охладите и нарежьте мелким кубиком. Чтобы в ручную не нарезать ингредиенты я использую приспособление для нарезки на мелкие кубики. Очень удобно и быстро. Высыпьте нарезанную картошку в кастрюлю.

5. Как я уже и писала можете класть в окрошку колбасу, но я использую курицу. И так отварную курицу также мелко нарежьте и добавьте в кастрюлю.

6. Следующим шагом берем свежую петрушку и укроп. Тщательно помойте и мелко нарежьте, добавьте в кастрюлю.

7. Далее влейте в кастрюлю кефир любой жирности. Я взяла кефир 2,5% жирности. Какой был под рукой.

8. Ну и завершающей стадией нашего приготовления буде добавление минеральной воды, густоту окрошки регулируйте минералкой. После посолите по вкусу и все готово.

Окрошка на минеральной воде с курицей на кефире готова. Ни чего сложного в приготовлении нет, по этому в жаркие летние дни это поможет вам быть сытым и сбить жажду. Приятного аппетита!