Рецепт: Драники - По семейному рецепту

Всем доброго здоровья!
Сегодня на завтрак готовлю дранники или деруны, как их еще называют, готовит их лучше всех в мире мой папа, он с Украины, а украинская кухня на мой вкус, самая наивкуснейшая! Конечно я привнесла свои изменения в его рецепт, т. к. его мне все равно не превзойти. По папиному рецепту лука и картошки должно быть 50/50, но у меня они тогда горчат, поэтому я уменьшила количество лука в два раза и получается, что на две кортофелены я беру одну луковицу

почистив лук о картофель, нарезаю их кубиком и помещаю в блендер

перекручиваю вот в такую кашицу

перекладываю в миску в которой буду заводить тесто

добавляю яйцо, соль,

перемешиваю, добавляю муку

перемешиваю в однородную массу и ставлю сковороду с маслом на огонь

на разогретое масло вылеваю тесто: одна ложка- одна лепёшка

обжариваю с двух сторон до золотистого цвета

выкладываю на тарелочку

и промакиваю бумажным полотенцем каждую партию

15 минут и готово!

подаю со сметаной, хотя не поверите, сынок у меня их со сгущенкой ест))))

Доброго бодрго утра и приятного аппетита!