Рецепт: Лаваш с лесными грибами - с сушенными белыми грибами и варёным яйцом

Доброго времени суток, дорогие друзья!

Я очень люблю грибы: вареные, жареные, маринованные... любые. И особенно я люблю блюда из лесных грибов - белых грибов. По-моему, это особенный вид грибов - они незабываемо вкусны, питательны и очень-очень ароматны.

Каждый год мы стараемся запастись ими на зиму: замораживаем, сушим, - а потом наслаждаемся вкусными блюдами из них.

Сегодня я готовила с белыми грибами лаваш. Для этого я использовала сушеные грибы, но можно использовать и свежие, и замороженные грибы, хотя признаюсь, что самый вкусный вариант - это всё-таки с сушеными грибами.

А теперь приступим непосредственно к рецепту замечательного закусочного рулета из лаваша.
В самом начале нам нужно отварить грибы. Отваривать их необходимо долго, часа полтора стабильно. Затем грибы хорошо промываем и пропускаем через мясорубку.

Морковь трём на тёрку,

а лук измельчаем (но не очень мелко). У меня, как видите, лук двух видов (было 2 маленькие луковицы), но это не специально - можно брать любой.

Затем морковь слегка пассеруем на растительном масле,

добавляем к ней лук,

и обжариваем их вместе до золотистого цвета.

Потом добавляем к луку и моркови измельчённые белые грибы и хорошо всё перемешиваем.

Добавляем соль и специи по вашему усмотрению. Лично я добавляю только соль, так как белые грибы сами по себе очень ароматны и насыщенны по вкусу, мне не хочется ничего менять в этом плане ...

Обжариваем полученную смесь ещё минут 5-7, не забывая периодически помешивать. Затем даём ей остыть.

После берём лист лаваша,

и хорошо смазываем его майонезом.

Сверху кладём на него нашу уже подостывшую грибную начинку.

Потом измельчаем заранее сваренное вкрутую яйцо,

и распределяем его поверх слоя грибов с луком и морковью.

Затем плотно сворачиваем лаваш в рулет,

заворачиваем его в пищевую плёнку и отправляем для пропитки в холодильник минимум на 2 часа.

По истечении указанного времени можно звать домашних к столу и приступать к дегустации.

Лаваш в таком исполнении получается не только достаточно сочным и очень вкусным, но и довольно питательным. Мы его просто обожаем! Советую попробовать и вам, если вы тоже любите грибы.

Всем спасибо за внимание! Приятного аппетита!

P.S.1. Все ингредиенты указаны весьма условно, ибо в большинстве своём они используются больше на глаз и исключительно по вашему вкусу. Любите грибы? - значит, больше грибов! Вы поклонники яиц? - добавьте их несколько! и т. д.

P.S.2. Время приготовления указано без учёта отваривания грибов и пропитывания лаваша в холодильнике.