Рецепт: Запеченное филе минтая - Повседневный вариант.

Минтай-рыбка, которая отлично сочетается со многими овощами. А особенно вкусно, если добавить поверх ещё и сырный слой. Тогда получится румяная вкусная корочка из сыра.

Сегодняшний мой вариант-рыбка с помидорами под сырной корочкой. В приготовлении нет ничего сложного, поэтому блюдо можно приготовить на каждый день. Но и на праздничный стол оно вполне подойдёт.

Приступаем.

Порционное филе минтая, вымытое и обсушенное, я складываю в противень для запекания. Немного солю.

Не крупные помидорки сливовидной формы нарезаю половинками и потом четвертинками.

Натираю 100 граммов твёрдого сыра на крупной тёрке.

На минтай укладываю помидоры. Их тоже слегка подсаливаю.

И ставлю противень в разогретый духовой шкаф на 200 градусов на пол часа.

Затем посыпаю сыром. Отключаю духовку, оставляю там рыбку, пока духовка не остынет. За это время сыр расплавится, и можно подавать блюдо к столу.

Вкусно и полезно, без жира и лишних добавок. Общее время приготовления-40 минут.

Спасибо всем за внимание к моему рецепту. Приятного Вам аппетита!