Добавить рецепт
GrettchenРоссия, Москва
Репутация: +48464Все рецепты автора: 1367
Дата публикации: 2019-05-20
Рецепт понравился: 40 
Рецепт: Суп из щавеля - с овощами
Ингредиенты:
репчатый лук - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
замороженная смесь овощей - 150 гр.;
шавель - 100 гр.;
соль - 1 ч.л.;
перец черный свежемолотый - по вкусу;
питьевая вода - 0,5 л;
яйца куриные - 3 шт.;
сливки - 100 мл;
зелень черемши - по вкусу
Способ приготовления:
репчатый лук - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
замороженная смесь овощей - 150 гр.;
шавель - 100 гр.;
соль - 1 ч.л.;
перец черный свежемолотый - по вкусу;
питьевая вода - 0,5 л;
яйца куриные - 3 шт.;
сливки - 100 мл;
зелень черемши - по вкусу
Среди большого разнообразия супов с щавелем этот вариант наименее трудозатратный - тут заправка к супу добавляется уже в процессе приготовления, что существенно ускоряет процесс сервировки.
В сотейник, разогретый с небольшим количеством рафинированного растительного масла выкладываем мелко нарезанный репчатый лук и морковь, обжариваем их до золотистого цвета.
Добавляем в сотейник покупную смесь замороженных овощей, в состав которой входит зеленый горошек, морковь, картофель, красная фасоль и зеленая стручковая фасоль.
Следом добавляем в сотейник замороженный щавель, который был заготовлен еще с лета и хранился в морозилке.
Добавляем одну чайную ложку соли и черный свежемолотый перец по вкусу.
Заливаем всё это половиной литра воды и варим под крышкой на медленном огне в течение двадцати минут.
В это время взбиваем три сырых куриных яйца вилкой.
К ним добавляем сто миллилитров сливок.
Заправку тонкой струйкой, помешивая, заливаем в суп - яйцо тут же начнет сворачиваться. Как только оно свернулось - супчик готов.
Подаем наш супчик из щавеля, украсив его мелко порубленной зеленью черемши.
Приятного аппетита!
В сотейник, разогретый с небольшим количеством рафинированного растительного масла выкладываем мелко нарезанный репчатый лук и морковь, обжариваем их до золотистого цвета.
Добавляем в сотейник покупную смесь замороженных овощей, в состав которой входит зеленый горошек, морковь, картофель, красная фасоль и зеленая стручковая фасоль.
Следом добавляем в сотейник замороженный щавель, который был заготовлен еще с лета и хранился в морозилке.
Добавляем одну чайную ложку соли и черный свежемолотый перец по вкусу.
Заливаем всё это половиной литра воды и варим под крышкой на медленном огне в течение двадцати минут.
В это время взбиваем три сырых куриных яйца вилкой.
К ним добавляем сто миллилитров сливок.
Заправку тонкой струйкой, помешивая, заливаем в суп - яйцо тут же начнет сворачиваться. Как только оно свернулось - супчик готов.
Подаем наш супчик из щавеля, украсив его мелко порубленной зеленью черемши.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 45 мин.
Комментарии к рецепту:
Zarina-Zehra · 2019-05-20 21:42:15
Представляю вкус этого супчика и с ревенем, и фасолью,и с щавелем.Очень аппетитно.Конечно же заберу,тем более ревень у меня появился.Спасибо))
ответить
