Рецепт: Макароны с луком и морковью - Экспресс-рецепт простого и вкусного блюда. Легкий ужин за 20 минут.

Макароны с овощной поджаркой из лука и моркови - это, наверное, первое блюдо, которое я научилась готовить лет в 10-11. Готовила сама себе такой обед, приходя из школы :-)
Морковь нарезать брусочками.

Обжарить на растительном масле.

Репчатый лук нарезать. Не очень мелко.

Обжаривать недолго, чтобы лук остался хрустящим.

Можно добавить кетчуп или томатную пасту. Посолить по вкусу.

Параллельно, пока обжариваются овощи, варим макароны.

Добавляем обжаренные овощи к макаронам. Перемешиваем.

Быстрый и легкий обед или ужин готов. Всего за каких-то 15-20 минут.

Когда я готовлю такие макароны для малышей, то режу лук помельче, морковь измельчаю на терке и не добавляю кетчуп.

Овощная поджарка становится более однородной, как для супа, обволакивает макароны, почти как соус.

Вот такое легкое и вкусное блюдо всегда выручит, если нет времени на что-то более серьезное :-)